Phiên chợ Tết 2025 của THAIYEN là sự kiện đặc biệt kết hợp cùng các thương hiệu về cafe, dụng cụ pha , phụ kiện cafe, nến thơm, hoa tươi, và những mặt hàng thiết yếu cho ngày Tết. Với sự hiện diện của các sản phẩm thiết yếu, phiên chợ mang đến cảm giác nhẹ nhàng, mong rằng mọi người sẽ thêm yêu những khoảnh khắc chuẩn bị đón năm mới. Thời Gian: 8:00 - 16:00 Ngày 17-18-19/01/2025. Địa điểm: 174 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.

Phiên bản thứ 9 của Café Show Vietnam sẽ diễn ra từ ngày 17 đến ngày 19 tháng 4 năm 2025 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh. Sự kiện năm 2024 đã thu hút hơn 30.000 khách tham quan từ 45 quốc gia và 450 đơn vị triển lãm đến từ 15 quốc gia khác nhau.

Được thành lập lần đầu tiên vào năm 2003, Exporum tổ chức nhiều triển lãm trong nước và quốc tế. Café Show đầu tiên được tổ chức vào năm 2002, là triển lãm chuyên về cà phê đặc sản đầu tiên tại thị trường châu Á.

Được trồng ở độ cao 2150m và trải qua quá trình sơ chế tự nhiên, Ethiopia Guji Hambella Wate là dòng hạt cafe chất lượng cao, mang đến một trải nghiệm thưởng thức cafe thật sự khác biệt. Bản hoà tấu của Hương hoa trắng tinh khôi, vị dâu tây ngọt ngào hòa quyện với chút chua thanh của cam đỏ như đánh thức vị giác đang ngủ quên và tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo.

Từ hôm nay, hạt cafe mới của tháng đã có mặt tại các điểm bán để bạn trải nghiệm thử, hay đơn giản hơn bạn có thể lựa chọn đặt hàng trên app THAIYEN CAFE hoặc website thaiyencafe.com để uống tại chỗ hoặc mua hạt cafe mang về

Bạn đã từng nghĩ rằng cafe và rượu có thể kết hợp hoàn hảo đến vậy chưa? Espresso Martini sẽ khiến bạn phải bất ngờ. Espresso Martini là một loại cocktail lạnh, có vị cafe được pha từ hỗn hợp rượu, cafe espresso và vị ngọt ngào của siro đường. Espresso Martini không chỉ là một thức uống tiệc tùng sôi động mà còn là một lựa chọn hoàn hảo để kết thúc một bữa tối sang trọng. Cả cafe và rượu đều có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, khiến bạn cảm thấy nhẹ nhàng và sảng khoái sau bữa ăn

Đấu giá cafe đặc sản không chỉ là một hoạt động thương mại mà còn là một trải nghiệm văn hóa. Bằng cách tham gia vào các cuộc đấu giá, bạn không chỉ sở hữu những loại cafe độc đáo mà còn góp phần vào sự phát triển của ngành cafe và hỗ trợ các nhà sản xuất nhỏ lẻ.

Từ năm 1999, chương trình Cup of Excellence đã trở thành một tiêu chuẩn vàng cho cafe đặc sản, mang đến cho nông dân cơ hội nhận được mức giá cao hơn cho những hạt cafe chất lượng. Chương trình không chỉ tạo ra một sân chơi công bằng cho các nhà sản xuất mà còn thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành cafe. Qua việc tổ chức các cuộc đấu giá và các hoạt động hỗ trợ, COE đã góp phần nâng cao đời sống của nông dân và bảo vệ

Costa Rica, một quốc gia nằm giữa vùng nhiệt đới Trung Mỹ, từ lâu đã được biết đến như một "thiên đường cafe" với lịch sử canh tác và sản xuất cafe kéo dài hơn hai thế kỷ. Từ những năm 1700, cafe  Arabica đã bén rễ tại quốc gia này và trở thành biểu tượng không thể thiếu trong nền kinh tế, văn hóa, và đời sống người dân Costa Rica.

Sự phát triển của ngành cafe Costa Rica

Cafe được đưa vào Costa Rica vào cuối thế kỷ 18, và đến những năm 1820, nó nhanh chóng trở thành mặt hàng xuất khẩu nông nghiệp chủ lực. Ngành cafe phát triển mạnh mẽ nhờ vào các chính sách hỗ trợ từ chính ph

Dù giá cả tăng cao là điều khó tránh khỏi, tiêu thụ cafe vẫn được dự đoán sẽ tăng trưởng trong năm 2025. Các chuỗi lớn với vị thế thị trường vững chắc có khả năng vượt qua các thách thức phía trước, nhưng các quán cafe specialty sẽ cần tìm ra những điểm khác biệt mới để cạnh tranh. Các quán cafe và nhà rang xay độc lập đang ở một vị trí đặc biệt để xây dựng kết nối mạnh mẽ với khách hàng, nhấn mạnh sự chân thật và cam kết với chất lượng – những yếu tố mà các chuỗi lớn khó có thể mang lại.

Sương giá đen (hay còn gọi là sương giá cháy) một hiện tượng thời tiết khắc nghiệt, đã trở thành mối đe dọa thường trực đối với ngành trồng cafe, đặc biệt là ở các quốc gia sản xuất cafe lớn như Brazil. Hiện tượng này thường vào ban đêm hoặc sáng sớm, khi nhiệt độ giảm xuống dưới điểm đóng băng, các tinh thể băng hình thành bên trong tế bào cây, gây tổn thương nghiêm trọng, thậm chí giết chết cây. 

Khác với sương giá thông thường, sương giá đen không chỉ tạo thành lớp băng bao phủ bên ngoài cây mà còn xâm nhập sâu vào bên trong, phá hủy các tế bào. Quá trình này diễn ra khi nhiệt độ giảm đột ngột, khiến nước trong tế bào cây đóng băng thành các tinh thể sắc nhọn, đâm thủng màng tế bào và các cấu trúc bên trong. Ngoài ra, không khí khô, gió mạnh và quá trình oxy hóa cũng góp phần làm tăng mức độ thiệt hại.

Cold Brew, hay còn được gọi là cafe ủ lạnh, là một phương pháp pha cafe độc đáo, khác biệt so với cách pha truyền thống bằng nước nóng. Thay vì dùng nước sôi, người ta ngâm bột cafe trong nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng trong một khoảng thời gian dài, thường là từ 8 đến 24 giờ. Quá trình này giúp chiết xuất hương vị từ cafe một cách chậm rãi, tạo ra một loại thức uống có hương vị đặc trưng.

Nanopresso vốn đã nổi tiếng bởi sự thân thiện, để đạt đến độ “thân thiện” ấy thì việc dễ dàng vệ sinh cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn. Thiết kế là vậy nhưng thao tác cũng là yếu tố quan trọng không kém. Nào giờ cùng mình khám phá những thao tác để khi pha xong ly espresso, chiếc Nanopresso của bạn sẽ dễ vệ sinh hơn nhiều lần nhé.

Latte có hương vị hài hòa giữa vị đắng của cà phê espresso và vị béo ngậy của sữa nóng. Lớp bọt sữa mịn màng trên bề mặt tạo nên nhiều phiên bản ấn tượng cho món cafe này. Ngoài latte truyền thống, còn có nhiều biến thể của thức uống này

French Press là một dạng bình ngâm ủ cà phê hay còn gọi là bình pha cà phê kiểu Pháp, được cấp bằng sáng chế bởi nhà thiết kế Ý Attilio Calimani năm 1929. Sử dụng dụng cụ French Press là cách tốt nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị của hạt cafe đặc sản.