Tọa lạc tại thị trấn Pitalito ở Huila, Colombia, El Mirador là một trang trại rộng 32 héc ta, có lịch sử trồng cafe đã lên tới 80 năm. Tới nay, nhà sản xuất Elkin Guzmán và mẹ anh ấy, bà Fanny Vergas vẫn luôn gìn giữ, bảo tồn những giống cây cafe đặc sản như Catiope, Mokka, Tabi và Geisha, cũng như ba giống Bourbon khác nhau bao gồm Orange, Striped và Pink Bourbon. Với độ cao từ 1550 - 1700m so với mực nước biển, đất đai trù phú, lại được những người nông hộ cải tạo thường xuyên, nơi đây tạo ra một hệ sinh thái tuyệt vời để cho các cafe phát triển.

Japanese-style Iced Pour Over không chỉ là một cách pha cafe đá thông thường, mà còn là một nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và chính xác. Phương pháp này giúp giữ nguyên những đặc tính hương vị tốt nhất của hạt cafe, đặc biệt phù hợp với các loại cafe single-origin hoặc specialty coffee.Tại các quán cafe specialty ở Nhật Bản, phương pháp pha này rất được ưa chuộng.

Theo tờ Dutch Daily News, Hà Lan là đất nước có mức tiêu thụ cafe bình quân đầu người cao nhất thế giới. Một nửa trong số tiêu thụ đó là cafe bền vững, điều này khiến Hà Lan trở thành quốc gia dẫn đầu về mức tiêu thụ bền vững. cafe thường được uống nóng, ngoại trừ những ngày hè rất nóng. 

Người Hà Lan có một tình yêu đặc biệt với cafe, và họ thưởng thức thức uống này vào nhiều thời điểm khác nhau trong ngày. Họ bắt đầu ngày mới với cafe buổi sáng, thường là kèm bữa ăn sáng.Sau bữa sáng, một tách cafe nữa là điều khô

Đấu giá từ lâu đã là phương thức giúp kết nối các nhà sản xuất cafe với người mua trên toàn thế giới. Suốt nhiều thập kỷ, các phiên đấu giá đã giúp các nhà sản xuất cafe tiếp cận thị trường tốt hơn và đảm bảo mức giá tương xứng với chất lượng sản phẩm. 

Những năm gần đây, mô hình đấu giá đã phát triển mạnh mẽ, với nhiều tổ chức và công ty tổ chức cả các sự kiện trực tiếp lẫn trực tuyến ở nhiều quốc gia sản xuất hơn. Nhiều cuộc đấu giá tập trung vào một quốc gia hoặc khu vực cụ thể, trong khi một số cuộc đấu giá tư nhân chỉ cung cấp cafe từ một trang trại duy nhất để tạo tính độc quyền và đạt mức giá cao.

Honduras, quốc gia sản xuất cafe lớn nhất Trung Mỹ, nổi tiếng với chất lượng cafe xuất sắc. Quốc gia này cung cấp nhiều hương vị đa dạng theo từng vùng trồng, giúp các nhà rang xay đáp ứng được nhiều sở thích khác nhau của người tiêu dùng.

Với giá cafe dự kiến sẽ duy trì trên mức 4 USD/pound trong tương lai gần, các chiến lược thu mua đang thay đổi. Các nhà rang xay buộc phải tìm cách cân bằng giữa chất lượng và hiệu quả chi phí. Sự thay đổi trong động thái thị trường này đang thúc đẩy sự quan tâm đến những nguồn cung cấp cafe chất lượng cao nhưng có chi phí hợp lý hơn, chẳng hạn như Honduras.

Cold Brew, hay còn được gọi là cafe ủ lạnh, là một phương pháp pha cafe độc đáo, khác biệt so với cách pha truyền thống bằng nước nóng. Thay vì dùng nước sôi, người ta ngâm bột cafe trong nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng trong một khoảng thời gian dài, thường là từ 8 đến 24 giờ. Quá trình này giúp chiết xuất hương vị từ cafe một cách chậm rãi, tạo ra một loại thức uống có hương vị đặc trưng.

Nanopresso vốn đã nổi tiếng bởi sự thân thiện, để đạt đến độ “thân thiện” ấy thì việc dễ dàng vệ sinh cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn. Thiết kế là vậy nhưng thao tác cũng là yếu tố quan trọng không kém. Nào giờ cùng mình khám phá những thao tác để khi pha xong ly espresso, chiếc Nanopresso của bạn sẽ dễ vệ sinh hơn nhiều lần nhé.

Latte có hương vị hài hòa giữa vị đắng của cà phê espresso và vị béo ngậy của sữa nóng. Lớp bọt sữa mịn màng trên bề mặt tạo nên nhiều phiên bản ấn tượng cho món cafe này. Ngoài latte truyền thống, còn có nhiều biến thể của thức uống này

French Press là một dạng bình ngâm ủ cà phê hay còn gọi là bình pha cà phê kiểu Pháp, được cấp bằng sáng chế bởi nhà thiết kế Ý Attilio Calimani năm 1929. Sử dụng dụng cụ French Press là cách tốt nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị của hạt cafe đặc sản.