Một điều đặc biệt chỉ có tại THAIYEN Lotte West Lake Hanoi đó là món Espresso sẽ được phục vụ trong bộ ly La Marzocco Strada, chiết xuất bằng phiên bản máy pha Strada mới nhất đã sẵn sàng trên quầy bar.

Với độ mở bề mặt rộng hơn nhưng vẫn nằm trong phạm vi định lượng của ly Espresso cổ điển chắc chắn sẽ khiến cho BST hạt cafe Omni Roast (Medium Light) của Y được bung toả gần như đầy đủ các nốt hương phức tạp mà không làm mất đi tinh thần nhanh chóng vốn có của Espresso Ý.

Ngày nắng, nhiều khi chỉ muốn trốn trong nhà. Nhưng nghĩ đến ly Coco-Matcha xanh dịu hay Coco-Espresso xanh đậm, mát lạnh, mọi ngột ngạt dường như tan biến. Đây không chỉ là thức uống, mà còn là lời mời gọi bạn tận hưởng một mùa hè thật khác.

Coco Duet là câu chuyện về sự kết hợp đầy bất ngờ, cùng với cảm giác "đối lập mà hòa hợp", bộ đôi này hứa hẹn sẽ tạo nên một trải nghiệm sảng khoái và đầy mới lạ, khó lòng tìm thấy ở bất kỳ đâu khác. Bộ sưu tập bao gồm:

Coco-Matcha: là sự giao thoa tinh tế giữa vị chát dịu đặc trưng của trà xanh và vị dừa thơm mát

Coco-Espresso: là sự kết hợp của hương vị cà phê Espresso đậm đà, cùng với vị dừa mát lạnh, cân bằng

Coco Duet - sự hòa quyện hoàn hảo của sắc xanh và hương vị mùa hè, sẽ có mặt tại các điểm bán của THAIYEN CAFE từ 16/6.

• Mua 5 chai Junbucha bất kỳ, tặng ngay 1 chai Junbucha bất kỳ 

• Áp dụng khi mua hàng tại tất cả các điểm bán của THAIYEN tại Hà Nội

• Thời gian áp dụng chương trình: trong ngày 17 & 18/5

• Hoạt động Sampling Junbucha diễn ra vào ngày 17 & 18/5

Trong không khí hân hoan kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025) và Quốc tế Lao động (1/5), các cửa hàng THAIYEN cũng rộn ràng hòa chung niềm vui của cả dân tộc, đón chào một kỳ nghỉ lễ tràn đầy hứng khởi.

Sở dĩ gọi là "MƠ" Colection: Summer in a sip là bởi mỗi thức uống trong BST MƠ - từ Trà Mơ thanh dịu, Coldbrew Mơ sảng khoái đến A'Mơ độc đáo, đều được tạo nên để mang đến cảm giác giải nhiệt tức thì, đánh thức các giác quan và gợi nhớ về những khoảnh khắc tươi vui, tràn đầy năng lượng của mùa hè.

Colombia không chỉ là một quốc gia nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn là quê hương của một trong những loại cafe ngon nhất thế giới. Dưới đây là những điểm làm nên sự đặc biệt của cafe Colombia và cách họ đã quy hoạch để duy trì chất lượng vượt trội này.

Để pha một ly cafe ngon, đậm đà và cân bằng, việc hiểu và kiểm soát TDS (Tổng chất rắn hòa tan) cùng Độ chiết xuất là điều không thể thiếu. TDS cho bạn biết mức độ đậm đặc của ly cafe, trong khi Độ chiết xuất thể hiện lượng hương vị được chiết xuất từ bột cafe, quyết định ly cafe có hài hòa hay không. Bằng cách tính toán và điều chỉnh hai chỉ số này, bạn sẽ dễ dàng nâng tầm kỹ năng pha cafe, tạo ra những ly cafe đúng gu mỗi lần. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để tính TDS, Độ chiết xuất và cách áp dụng chúng hiệu quả.

Ngành công nghiệp cafe toàn cầu đang đứng trước một cuộc chuyển mình mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi sự hội tụ của công nghệ tự động hóa và trí tuệ nhân tạo (AI). Từ những căn bếp gia đình ấm cúng đến các chuỗi cửa hàng sầm uất và nhà máy rang xay hiện đại, công nghệ đang dần tái định hình cách chúng ta sản xuất, thưởng thức và tương tác với cafe, hứa hẹn một tương lai tiện lợi, chuẩn xác và đầy sáng tạo. Bài viết này sẽ đi sâu vào những ứng dụng cụ thể của công nghệ này, đồng thời phân tích những tiềm năng và thách thức của nó.

Trong thế giới cafe, người ta thường dành nhiều sự chú ý cho giống hạt, phương pháp rang xay hay kỹ thuật pha chế. Tuy nhiên, có một yếu tố "thầm lặng" nhưng lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng, quyết định đến 98% hương vị cuối cùng của ly cafe - chính là nước. Chất lượng nước có thể nâng tầm hoặc phá hỏng cả một mẻ cafe ngon nhất.

Cafe là thức uống được yêu thích trên toàn cầu, nổi tiếng với khả năng giúp tỉnh táo và tăng cường năng lượng. Tuy nhiên, mối quan hệ giữa cafe và giấc ngủ không chỉ đơn thuần là "uống cafe để thức". Hiểu rõ về caffeine, cách nó hoạt động và tác động khác nhau ở mỗi người sẽ giúp bạn tận hưởng cafe một cách thông minh mà không làm ảnh hưởng đến giấc ngủ ngon.

Cold Brew, hay còn được gọi là cafe ủ lạnh, là một phương pháp pha cafe độc đáo, khác biệt so với cách pha truyền thống bằng nước nóng. Thay vì dùng nước sôi, người ta ngâm bột cafe trong nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng trong một khoảng thời gian dài, thường là từ 8 đến 24 giờ. Quá trình này giúp chiết xuất hương vị từ cafe một cách chậm rãi, tạo ra một loại thức uống có hương vị đặc trưng.

Nanopresso vốn đã nổi tiếng bởi sự thân thiện, để đạt đến độ “thân thiện” ấy thì việc dễ dàng vệ sinh cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn. Thiết kế là vậy nhưng thao tác cũng là yếu tố quan trọng không kém. Nào giờ cùng mình khám phá những thao tác để khi pha xong ly espresso, chiếc Nanopresso của bạn sẽ dễ vệ sinh hơn nhiều lần nhé.

Latte có hương vị hài hòa giữa vị đắng của cà phê espresso và vị béo ngậy của sữa nóng. Lớp bọt sữa mịn màng trên bề mặt tạo nên nhiều phiên bản ấn tượng cho món cafe này. Ngoài latte truyền thống, còn có nhiều biến thể của thức uống này

French Press là một dạng bình ngâm ủ cà phê hay còn gọi là bình pha cà phê kiểu Pháp, được cấp bằng sáng chế bởi nhà thiết kế Ý Attilio Calimani năm 1929. Sử dụng dụng cụ French Press là cách tốt nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị của hạt cafe đặc sản.