Nguồn gốc của một biểu tượng Ireland
Cafe Ireland, với hương vị ấm áp và độc đáo, là kết quả của sự sáng tạo và lòng trắc ẩn, gắn liền với câu chuyện của đầu bếp Joe Sheridan tại sân bay Foynes Flying Boat ở Ireland vào những năm 1940. Trong một đêm đông lạnh giá, khi các chuyến bay bị hoãn vì thời tiết khắc nghiệt, Joe Sheridan đã tìm cách mang lại hơi ấm cho những hành khách đang chờ đợi trong giá rét. Ban đầu, ông nghĩ đến trà và whisky, nhưng vì biết rằng phần lớn hành khách người Mỹ yêu thích cafe, ông đã thử kết hợp cafe nóng, whisky Ireland, đường và một lớp kem tươi mềm mịn. Kết quả là một thức uống không chỉ làm ấm cơ thể mà còn để lại dư vị đậm đà khó quên. Sự lan tỏa của cafe Ireland bắt đầu khi nhà báo Stanton Delaplane, sau khi thưởng thức nó tại một quán bar ở San Francisco, viết bài ca ngợi hương vị đặc biệt này. Nhờ bài viết ấy, cafe Ireland nhanh chóng trở thành một hiện tượng, đặc biệt tại quán bar Buena Vista Cafe, nơi mỗi ngày phục vụ hàng nghìn ly trong mùa đông lạnh giá. Từ một ý tưởng ngẫu hứng, cafe Ireland đã vượt qua biên giới, trở thành biểu tượng của sự ấm áp, sáng tạo và là niềm tự hào của đất nước Ireland.
Công thức chuẩn của một ly cafe Ireland
Theo chuyên gia pha chế nổi tiếng, Vua Cocktail - Dale DeGroff, bí quyết của một ly Ireland cafe hoàn hảo nằm ở sự cân bằng giữa các nguyên liệu và cách trình bày. Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chọn ly phù hợp, không quá lớn để giữ được hương vị đậm đà của thức uống. Ngoài ra, lớp kem tươi đánh bông nhẹ nhàng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên vẻ đẹp thẩm mỹ và làm dịu vị đắng của cafe. Bạn có thể rắc thêm một ít bột cacao hoặc quế để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.
Để pha chế một ly Ireland cafe đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu: cafe đen đậm/ Rượu whiskey Ireland/ Đường nâu/ Kem tươi/ Quế
Cách thức pha:
Làm ấm ly bằng nước nóng rồi đổ bỏ nước trong ly
Chuẩn bị 1 shot cafe đen đặc và rót sẵn vào ly
Cho đường và rượu whiskey vào ly, khuấy đều bằng thìa.
Đánh bông kem tươi theo cách nhẹ nhàng để thu được lớp kem mịn, sau đó múc kem lên trên bề mặt cafe.
Bạn có thể rắc một ít quế (nếu thích) lên trên bề mặt để tăng thêm trải nghiệm về hương vị.
Các biến thể của cafe Ireland
Ngoài công thức truyền thống, cafe Ireland còn có nhiều biến thể thú vị khác, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng.
Cafe Ireland cream: là một biến thể của cafe Ireland, thay thế whiskey bằng Ireland cream – một loại kem có hương vị của whiskey, vanilla, và các gia vị khác. Loại cafe này mang lại hương vị thơm ngon, béo ngậy và hài hòa.
Cafe Ireland mocha: là sự kết hợp giữa cafe Ireland và socola. Trong loại cafe này, người ta thêm vào một lượng socola tan hoặc socola sữa, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Cafe Ireland mint: là sự kết hợp cách pha chế cafe Ireland và một ít syrup bạc hà hoặc nước cốt bạc hà để mang lại hương vị tươi mát và thanh mát.
Cafe Ireland được phục vụ trong một chiếc cốc thủy tinh truyền thống, loại có chân để giữ ấm. Cốc lý tưởng nhất có thể chứa khoảng 8oz (240ml). Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng của cafe, vị cay nồng của rượu whiskey, vị ngọt của đường và vị béo ngậy của kem tươi.
Lời kết
Mặc dù không phải là thức uống cafe có cồn đầu tiên, nhưng cafe Ireland đã nhanh chóng trở thành một biểu tượng. Sự kết hợp độc đáo giữa cafe đậm đà, rượu whiskey Ireland nồng nàn, đường nâu ngọt ngào và lớp kem tươi béo ngậy đã khiến thức uống này trở thành một lựa chọn hoàn hảo để khởi động ngày mới hoặc thư giãn sau một ngày dài. Nếu bạn chưa từng thử cafe Ireland, hãy tự tay pha chế một ly và cảm nhận sự khác biệt nhé !
Nguồn ảnh Internet
Bài viết có sự tham khảo từ nhiều nguồn trang trên Internet
Thân mến