Melitta Bentz là một bà nội trợ người Đức, sinh ngày 12 tháng 1 năm 1873 tại Dresden. Bà là người đã phát minh ra bộ lọc cà phê bằng giấy vào năm 1908. Phát minh này đã thay đổi cách thức pha cà phê trên toàn thế giới và giúp cho cà phê trở thành thức uống phổ biến hơn bao giờ hết.
Để kể về những thành tựu mà phát minh này đã mang đến cho ngành cafe thế giới, hãy cùng THAIYEN tìm hiểu về bối cảnh trước khi túi lọc cà phê được ra đời. Trước đây, cà phê thường được pha bằng cách cho cà phê bột vào một chiếc ấm hoặc bình, sau đó đổ nước sôi vào và khuấy đều. Cách pha cà phê này có một nhược điểm là cà phê bột sẽ bị lẫn vào trong nước, khiến cà phê có vị đắng và khó uống. Và kể từ khi túi lọc cà phê bằng giấy ra đời, việc pha cà phê đã trở nên dễ dàng, tiện lợi và thơm ngon hơn.
Bà Melitta Bentz và bản vẽ túi lọc cà phê của bà
Sự ra đời của túi lọc cafe
Một ngày nọ, Melitta Bentz đang pha cà phê cho gia đình thì bà nhận ra rằng con trai bà không thích uống cà phê có vị đắng. Bà bắt đầu thử nghiệm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tìm ra cách lọc cà phê bột ra khỏi nước. Cuối cùng, bà đã phát hiện ra rằng giấy thấm của con trai bà dùng ở trường là nguyên liệu phù hợp nhất. Bà đã tìm ra nó ở trong vở tập viết ở trường của con trai, đó là một loại giấy rất mỏng dùng để thấm mực thừa từ bút máy.
Với kinh nghiệm nhiều năm là một người mẹ trẻ nuôi dạy hai cậu con trai nhỏ, Bentz đã ứng biến phiên bản đầu tiên của mình bằng cách sử dụng một chiếc nồi đồng nhỏ từ nhà bếp và một tờ giấy thấm. Bà cắt một mẩu giấy thấm thành hình tròn, đặt vào một chiếc nồi đồng nhỏ và cho cà phê bột lên trên. Sau đó, bà dùng búa và đinh chọc lỗ dưới đáy chậu. Cà phê chảy xuống dưới, được lọc qua giấy thấm. Cà phê được pha theo cách này có vị thơm ngon hơn và không bị đắng. Giấy thấm giữ bã cà phê trong ấm, trong khi nước sôi thấm qua nó và để cà phê nhỏ giọt qua các lỗ đinh và chảy vào trong cốc. Kết quả đã cho ra một loại đồ uống luôn thơm ngon và mịn màng. Phát minh của bà sau đó đã được đón nhận rộng rãi.
Ngày 20 tháng 7 năm 1908, bà Bentz đã đăng ký bằng sáng chế cho phát minh của mình. Bà cũng thành lập công ty riêng của mình để sản xuất và bán túi lọc cà phê. Công ty của bà đã nhanh chóng trở nên thành công và giúp cho túi lọc cà phê trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Ảnh hưởng của phát minh túi lọc cafe
Giấy lọc cà phê được sử dụng rộng khắp
Phát minh của Melitta Bentz đã có những tác động to lớn đến ngành công nghiệp cà phê. Cụ thể, phát minh này đã mang lại những lợi ích sau:
- Cải thiện hương vị của cà phê: Bộ lọc cà phê bằng giấy giúp lọc bỏ bã cà phê ra khỏi nước, giúp cho cà phê có vị thơm ngon hơn và không bị đắng.
- Tăng cường vệ sinh: Bộ lọc cà phê bằng giấy giúp cho việc pha cà phê trở nên vệ sinh hơn, giảm thiểu nguy cơ bị nhiễm khuẩn.
- Tăng cường tiện lợi: Bộ lọc cà phê bằng giấy giúp cho việc pha cà phê trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn, chỉ cần cho cà phê bột vào giấy lọc và đổ nước sôi vào là xong.
Nhờ những lợi ích này, phát minh của Melitta Bentz đã giúp cho cà phê trở thành thức uống phổ biến hơn bao giờ hết. Phát minh của bà vẫn còn hiệu dụng tới tận ngày nay, khi mà bộ lọc cà phê bằng giấy là phương pháp pha cà phê phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Lời kết
Phát minh của Melitta Bentz là một trong những phát minh quan trọng nhất trong lịch sử cà phê. Phát minh này đã giúp cho cà phê trở thành thức uống phổ biến hơn bao giờ hết, góp phần thay đổi văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Túi lọc cà phê và phát minh xuất sắc của bà Melitta Bentz đã được ghi nhận bởi nhiều tổ chức và hiệp hội uy tín và đồng thời bà Melitta Bentz đã được vinh danh là một trong những phụ nữ có ảnh hưởng nhất trong lịch sử.
Nguồn ảnh Internet
Tài liệu tham khảo: The Woman Who Changed the Way We Drink Coffee; Melitta Bentz GmbH; Melitta Bentz: The Woman Who Invented Coffee Filters
Đội ngũ THAIYEN CAFE