Cafe Gesha, hoặc Geisha, có nguồn gốc từ khu rừng Gori Gesha ở Ethiopia, nơi mà loại cây này được phát hiện vào những năm 1930. Ban đầu, Gesha chỉ mọc tự nhiên ở những vùng núi gần thị trấn Tây Nam Gesha ở Ethiopia. Từ những năm 1960, việc canh tác và trồng cây Gesha đã mở rộng và trở nên phổ biến hơn trong khu vực này.
Theo như Boot Coffee’s Willem Boot đã mô tả hương vị của Gesha: “Nó giống như một loại nước hoa quý giá, với hương hoa hồng, hoa nhài và cam bergamot. Trong tách cafe, nó có một loạt các hương vị tinh tế tuyệt vời với dư vị kéo dài khác lạ. Bạn có thể nếm thử vị chanh, hoa kim ngân, đu đủ – nó luôn là loài trái cây cực kỳ thơm ngon.”
Hạt cafe Gesha được thu hoạch tỉ mỉ bằng tay và được lựa chọn gắt gao trong quá trình sơ chế hậu thu hoạch
Gesha/ Geisha nổi tiếng với hương vị đặc biệt của mình, kết hợp giữa hương hoa và hương trái cây. Điều này khiến loại cafe này trở thành một trong những loại cafe cao cấp và được ưa chuộng nhất trên thế giới. Thường được xem là biểu tượng của sự sang trọng và độc đáo trong ngành cà phê, Gesha luôn giữ vị thế đặc biệt và được săn đón suốt nhiều năm qua. Có lẽ đây mà còn là một tác phẩm nghệ thuật của thiên nhiên, thể hiện sự kỳ diệu và đẳng cấp của một loại cafe cao cấp. Với sự kết hợp tinh tế của các hương vị như hoa nhài, hoa lan, đào, bưởi, mật ong và socola - những hương bị đặc trưng thường có trong hạt cafe Gesha, mỗi giọt cafe là một hành trình khám phá mới về thế giới của hương vị cà phê. Hương vị trái cây thanh tao, vị chua nhẹ nhàng và hậu vị ngọt ngào kéo dài tạo nên một trải nghiệm cảm giác không thể quên.
Tuy nhiên, sự quyến rũ của cafe Geisha không chỉ đến từ hương vị độc đáo mà còn từ sự hiếm hoi và giá trị cao cấp của nó trên thị trường. Giá thành cao ngất ngưởng của cafe Geisha phản ánh sự kỳ công và chăm sóc tỉ mỉ trong quá trình trồng, thu hoạch và chế biến. Cây cafe được trồng ở những vùng đất độ cao lớn, trong môi trường khí hậu đặc biệt, và được chăm sóc bằng tay với sự tinh tế và kỹ thuật cao. Quá trình chế biến hạt cafe cũng đòi hỏi sự cẩn thận và kiên nhẫn, với việc rang xay một cách tỉ mỉ để giữ nguyên hương vị và chất lượng tuyệt hảo của cafe Geisha.
Vì sao cafe Gesha lại có giá trị cao?
1. Sản lượng hạn chế: Cây cafe Gesha đặt ra yêu cầu khắt khe về môi trường sống và cần sự chăm sóc kỹ lưỡng, dẫn đến việc sản lượng thấp hơn so với các loại cafe khác. Quy trình chăm sóc và thu hoạch cũng đòi hỏi sự kỳ công và công phu, làm giảm tỷ lệ sản xuất.
2. Diện tích trồng hạn chế: cafe Gesha chỉ phát triển tốt trên một số vùng đất cụ thể, không phải mọi nơi đều thích hợp. Do đó, diện tích trồng cafe Gesha thường rất hạn chế và phụ thuộc vào các vùng đất có độ cao, khí hậu và đất đai phù hợp.
3. Quy trình sản xuất kỹ thuật cao: Quy trình sản xuất cafe Gesha yêu cầu sự chăm sóc kỹ lưỡng và kiểm soát chất lượng từ việc chọn giống, chăm sóc cây trồng, thu hoạch, xử lý và rang xay. Mỗi bước trong quy trình sản xuất đều cần phải được thực hiện một cách cẩn thận và tỉ mỉ, điều này cũng làm giảm số lượng cafe Gesha có thể sản xuất được.
4. Tính độc quyền và đặc biệt: Sự khan hiếm và tính độc quyền làm cho cafe Gesha trở thành một sản phẩm độc đáo và có giá trị cao trên thị trường. Điều này tạo ra sự hấp dẫn lớn đối với những người yêu thích cafe và những người sưu tầm cà phê, đồng thời tăng giá trị của sản phẩm.
Lời kết
Sự kết hợp hoàn hảo giữa sự hiếm có, quy trình sản xuất kỹ thuật cao và hương vị độc đáo đã tạo ra sức hút đặc biệt của cafe Gesha trên thị trường. Với những đặc điểm nổi bật và giá trị cao cả, cafe Gesha không chỉ là niềm tự hào của những người trồng, chế biến mà còn là niềm đam mê của những người yêu cafe trên khắp thế giới.
Nguồn ảnh Internet
Bài viết có sự tham khảo từ nhiều nguồn trang trên Internet
Thân mến,
Đội ngũ THAIYEN CAFE