"BAR": Từ khái niệm đến một nét văn hóa
Vào năm 1898, một doanh nhân người Ý tên là Alessandro Manaresi đã mở quán "BAR" đầu tiên tại Florence. Ông khéo léo sử dụng từ này làm viết tắt cho "Banco A Ristoro" (quầy giải khát). Với sự ra đời của máy pha espresso, mô hình này cho phép khách hàng thưởng thức cà phê một cách nhanh chóng ngay tại quầy, phù hợp với nhịp sống công nghiệp đang lên.
Tại thời điểm đó, mô hình này đã trở thành một biểu tượng của sự tiện lợi mà vẫn duy trì được nét văn hóa giao tiếp. Thay vì trò chuyện hàng giờ, người Ý có thể gặp gỡ và trao đổi thông tin chỉ trong vài phút ngắn ngủi.
Sau nhiều thập kỷ, khái niệm "bar" và mô hình phục vụ cafe đứng tại quầy dần có sức ảnh hưởng sâu rộng, len lỏi và trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống xã hội của người Ý.
Những nét đặc trưng trong văn hóa "Bar"
Văn hóa "bar" của Ý có những nét đặc trưng rất riêng, mà một trong số đó là thói quen uống cà phê đứng tại quầy. Đối với người Ý, việc này không chỉ đơn thuần là để tiết kiệm thời gian hay chi phí, mà còn là một nghi thức xã hội. Buổi sáng, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh dòng người đứng trước quầy để thưởng thức một tách espresso nóng hổi. Họ chỉ cần vài ngụm để nạp năng lượng, trò chuyện nhanh với barista và rời đi.
Nếp sống này tiếp tục ngay cả sau bữa trưa, khi người Ý chọn một tách caffè mạnh mẽ thay vì cappuccino. Với họ, cappuccino chỉ dành riêng cho buổi sáng ngọt ngào và lãng mạn.
Khác với các quán bar ở các nước khác chỉ chuyên phục vụ đồ uống có cồn vào buổi tối, "il bar" mở cửa cả ngày để đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng. Nơi đây có đủ thứ, từ cà phê, bánh ngọt buổi sáng cho đến các món ăn nhẹ và đồ uống có cồn vào buổi tối. Sự linh hoạt này giúp il bar trở thành điểm hẹn của cả cộng đồng. Từ những người đi làm vội vã, học sinh nghỉ giải lao, cho đến người già ngồi đọc báo, ai cũng có thể tìm thấy một không gian quen thuộc tại đây.
"Il Bar" - Trái tim của cuộc sống tươi đẹp
Người Ý có 1 cụm từ rất hay: "La Dolce Vita" (tạm dịch: cuộc sống tươi đẹp). La dolce vita là một lời nhắc nhở rằng hạnh phúc thực sự nằm ở việc tận hưởng từng khoảnh khắc và trân trọng những điều tốt đẹp xung quanh ta.
Dù cuộc sống bận rộn, người Ý vẫn luôn dành thời gian cho những điều giản dị và ý nghĩa. Đó là những bữa ăn ấm cúng bên gia đình, những khoảnh khắc thưởng thức từng ngụm cà phê, hay các buổi trò chuyện thân mật cùng bạn bè. Đối với cuộc sống của họ, gia đình và bạn bè là ưu tiên hàng đầu.
Sau giờ làm, khoảng từ 19 giờ đến 21 giờ tối, họ thường ghé các quán bar trong khu vực để thư giãn với một ly cocktail hoặc rượu vang khai vị, đi kèm với các món ăn nhẹ miễn phí. Các món ăn giúp tạo ra một bầu không khí thân thiện và thoải mái để mọi người có thể trò chuyện và giao lưu.
Tiếp nối đó là những cuộc dạo chơi thong thả trên phố, diễn ra vào vào cuối buổi chiều hoặc đầu buổi tối, gọi là "La Passeggiata". La Passeggiata cùng những người thân yêu, thong thả dạo bước, ngắm người, ngắm đời và cảm nhận năng lượng của thành phố. Thật tuyệt nếu bạn được trải nghiệm không khí nơi đây, khi mà những quán cafe và quán kem gelato bên đường đều đông nghịt người. Nhiều người sẽ ghé các quán kem gelato và chọn ngay 1 vị ưa thích, đi dạo trên những con phố, vừa ăn vừa trò chuyện.
Lối sống của người Ý đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người tìm hiểu về văn hoá nơi đây. Đối với họ cuộc sống không phải là một cuộc đua, cũng không phải là đích đến để bạn phải đi từ điểm A đến điểm B, dường như họ chỉ đang sống cho khoảnh khắc hiện tại. Ngày nay, dù nền kinh tế và xã hội hiện đại ngày càng phát triển thì tinh thần La Dolce Vita vẫn được người Ý duy trì.
Bar là nơi người Ý tụ tập để giao lưu, trò chuyện, đọc báo, xem thể thao hoặc đơn giản chỉ là ngắm nhìn thành phố. Các barista thường biết rõ khách quen của họ và câu chuyện của họ, vì vậy tính kết nối giữa một bán bar và khách hàng được thắt chặt hơn.
Nguồn ảnh Internet
Bài viết có sự tham khảo từ nhiều trang trên Internet
Thân mến