Nguồn ảnh: THAIYEN
Ngày chụp: 24/10/2023 

Espresso là tên gọi ngắn gọn của "Caffè Espresso" trong tiếng Ý. Đây là một món cafe được pha từ một chiếc máy tên gọi là Espresso Machine. Máy pha Espresso mà chúng ta biết hiện nay được phát minh bởi Luigi Bezzera vào năm 1901 tại thành Milan nổi tiếng. 

Ở những quán cà phê Ý truyền thống, bạn sẽ không order một ly Espresso mà đơn giản chỉ order caffè vì đối với người Ý, caffè nghĩa là Espresso. Thi thoảng bạn sẽ nghe thấy những từ như Doppio, Ritrestto hay Lungo, thực ra chúng đều là Espresso nhưng khác nhau về nồng độ chiết xuất hoặc lượng chiết xuất.