Lần đầu có nhà riêng
Ấy thế mà có lúc Y đã nghĩ -Mình không cần phần mềm bán hàng hay tích điểm làm gì cho phức tạp, cafe ngon là được. -Mình không cần view đẹp, cafe tươi pha tận mắt nhìn là cuốn. -Mình chẳng cần điều hoà hay bàn ghế đẹp, cafe lạnh thơm giòn là dính. -Mình chẳng cần xinh, chỉ cần biết pha cafe là vào việc. … Thật may mà khách yêu vẫn kiên nhẫn ủng hộ tới hôm nay. Mưa gió bão lũ vẫn có mặt đúng giờ, sắp ra sân bay vẫn tạt qua lấy mang đi, sắp đẻ vẫn book ship qua bệnh viện… Y cảm ơn nhiều lắm
Nét đẹp lao động
Tại xưởng rang THAIYEN, mỗi tháng chúng tôi có thể đạt sản lượng rang tối đa khoảng 4 tấn cà phê. Năm năm qua, kể từ năm 2017, không thiếu một hôm nào, đội THAIYEN vẫn miệt mài rang cà phê tại xưởng. Hình ảnh thợ rang lúc làm việc giống như một bảo tàng nhân học di động của THAIYEN. Nhờ sự làm việc chăm chỉ và nhiều năm kinh nghiệm của thợ rang mà THAIYEN có thể mang đến cho khách hàng những đặc điểm tốt nhất về hương vị đặc trưng của giống hay vùng trồng hạt cafe. Biết bao lần, đội THAIYEN tạo ra các hỗn hợp pha trộn của riêng mình, thử nghiệm, sai sót, điều chỉnh và rồi lại thử nghiệm. Cho đến nay, quá trình đó đã được quy chuẩn hóa để phù hợp hơn, THAIYEN đã có thể "may đo hương vị cafe" để mang hương vị cafe THAIYEN du hành đến nhiều nơi.
THAIYEN giới thiệu Costa Rica Tarrrazu
THAIYEN trân trọng giới thiệu loại hạt cafe mới đến từ vùng đất xa xôi COSTA RICA. Đây là phiên bản hạt Cafe Arabica đặc sản được tuyển chọn cho mùa hè sắp tới. Costa Rica Tazzaru với hương vị nổi bật thiên về: Quả Khô, Hoa, Phúc Bồn Tử (Raspberry) và Kẹo sữa nổi rất rõ.
***
Nguồn ảnh: THAIYEN
Ngày chụp: 17/ 03/ 2023
Nơi chụp: THAIYEN CAFE Nguyễn Văn Cừ
***
Mơ mãi rồi cũng tới ngày Y được về bên tả ngạn sông Hồng mà mở tiệm cafe kiêm xưởng rang mới. Duyên thế nào lại còn được toạ bên cạnh hồ Cầu Tình (nhiều lúc ngồi ngẩn ngơ ngắm hồ tưởng đâu Venice phiên bản Long Biên). Mời bạn ghé Y tại: Số 9 ngõ 539 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội nhé.