Vành đai cafe thế giới là một khu vực địa lý nằm gần xích đạo, nổi tiếng với điều kiện tự nhiên lý tưởng cho việc trồng cây cafe. Nó bao gồm một loạt các quốc gia và vùng lãnh thổ trải dài trên khắp thế giới, từ Châu Mỹ đến Châu Á và Châu Phi.Trong bài viết lần này, THAIYEN sẽ đến với vùng Đông Nam Á là một trong những khu vực quan trọng trong ngành sản xuất cafe thế giới. Nằm trong vùng đai cafe, Đông Nam Á có điều kiện địa lý và khí hậu lý tưởng cho việc trồng cây cafe, tạo ra những loại cafe đặc trưng và phong phú. Dưới đây là một số quốc gia nổi bật trong vùng trồng cafe Đông Nam Á:
Việt Nam - Ngôi nhà của cafe Robusta hàng đầu thế giới
Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu thế giới về sản xuất cafe, với lịch sử trồng cafe kéo dài hơn một thế kỷ và sản lượng cafe ngày càng tăng từng năm. Dưới đây là một cái nhìn sâu hơn về lịch sử và sản lượng cafe của Việt Nam:
Lịch sử: Cây cafe được trồng tại Việt Nam bắt đầu vào thế kỷ 19, khi cây cafe được giới thiệu từ Pháp vào thời kỳ thực dân. Trong những năm 1920 và 1930, người Pháp đã khám phá và trồng cafe ở các vùng đất cao nguyên như Đà Lạt và Buôn Ma Thuột. Tuy nhiên, cho đến những năm 1970, khi cafe trở thành mặt hàng xuất khẩu chính của Việt Nam, sản xuất cafe mới bắt đầu phát triển mạnh mẽ.
Sản lượng: Sản lượng cafe của Việt Nam đã tăng đáng kể từ khi nước này trở thành một trong những quốc gia sản xuất cafe hàng đầu thế giới. Trong những năm gần đây, Việt Nam đã vượt qua Colombia để trở thành quốc gia sản xuất cafe lớn thứ hai trên thế giới, chỉ sau Brazil. Sản lượng cafe của Việt Nam vào năm 2020 đạt khoảng 30 triệu bao, tương đương khoảng 1,5 triệu tấn.
Vùng trồng cafe chính: Các vùng trồng cafe chính của Việt Nam tập trung ở các cao nguyên và vùng núi cao, đặc biệt là ở Cao nguyên Trung Phần và Tây Nguyên. Buôn Ma Thuột, Pleiku, Đà Lạt là những điểm nổi bật trên bản đồ sản xuất cafe của Việt Nam. Môi trường địa lý và khí hậu ở các vùng này tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng và phát triển cây cafe, với đặc tính về độ cao, nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.
Loại cafe: Việt Nam chủ yếu trồng hai loại cafe chính là cafe Robusta và Arabica. Trong đó, cafe Robusta chiếm phần lớn sản lượng, với khoảng 95% tổng sản lượng cafe của Việt Nam. cafe Robusta thường được trồng ở độ cao dưới 800 mét, trong khi cafe Arabica thường được trồng ở các vùng cao hơn, có độ cao từ 800 mét trở lên.
Cafe đã trở thành một phần quan trọng của nền kinh tế và văn hóa của Việt Nam, với sản lượng ngày càng tăng và chất lượng cafe ngày càng được cải thiện. Việt Nam tiếp tục giữ vững vị thế là một trong những người dẫn đầu thế giới trong ngành công nghiệp cafe.
Một mùa bội thu cafe tại Kon tum - Việt Nam
Indonesia - vị thế trong lịch sử ngành công nghiệp cafe
Indonesia, một quốc gia có lịch sử dài và phong phú trong ngành cafe, đã từng bước khẳng định vị thế của mình là một trong những trung tâm sản xuất cafe hàng đầu trên thế giới. Từ khi cây cafe được giới thiệu lần đầu vào thế kỷ 17 bởi người Hà Lan, Indonesia đã trải qua một hành trình dài để phát triển ngành công nghiệp cafe của mình.
Những nỗ lực từ thời kỳ thuộc địa, khi người Hà Lan xây dựng các trang trại cafe lớn và thiết lập hệ thống lao động, đã tạo nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ của ngành cafe Indonesia sau này. Sau khi giành độc lập vào năm 1949, quốc gia này tiếp tục đầu tư và phát triển ngành cafe, trở thành một trong những nhà sản xuất cafe lớn nhất thế giới.
Indonesia chủ yếu sản xuất cafe Robusta, với các vùng trồng chính tập trung ở các đảo như Java, Sumatra và Sulawesi. Sản lượng cafe của Indonesia ổn định và có sự gia tăng nhất định qua các năm, với con số xuất khẩu ấn tượng đạt khoảng 760.000 tấn vào năm 2020.
Vai trò của Indonesia trong ngành cafe không chỉ là về sản xuất mà còn đóng góp vào thị trường xuất khẩu quốc tế và phát triển kinh tế xã hội của đất nước. Ngành cafe không chỉ là nguồn thu ngoại tệ quan trọng mà còn cung cấp công ăn việc làm cho hàng triệu người dân. Đồng thời, cafe Indonesia cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu toàn cầu về cafe, giữ vị thế của quốc gia này là một trong những người dẫn đầu ngành cafe trên thế giới.
Indonesia là nhà sản xuất cà phê lớn thứ tư trên thế giới từ năm 2014
Philippines - Cafe là biểu tượng của sức sống và sự kiên trì của người dân xứ vạn đảo
Cafe Philippines có một lịch sử đa dạng và phong phú, đóng vai trò quan trọng trong ngành nông nghiệp và kinh tế của đất nước. Từ những ngày đầu tiên được giới thiệu vào thế kỷ 18 bởi người Tây Ban Nha, cafe đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa Philippines. Trải qua những thăng trầm và thách thức, ngành cafe ở Philippines ngày nay đã phát triển mạnh mẽ, với sản lượng cafe ngày càng tăng và chất lượng ngày càng được cải thiện.
Sản lượng cafe của Philippines vào năm 2020 đạt khoảng 2,7 triệu túi (1 túi = 60 kg), với sự kết hợp giữa cafe Arabica và Robusta. Vùng trồng cafe chủ yếu tập trung ở các tỉnh như Benguet, Sultan Kudarat, Cotabato và Bukidnon. cafe Philippines đã tạo ra những hương vị độc đáo và hấp dẫn, đặc biệt là cafe Arabica Sagada và cafe Robusta Matutum. Không chỉ là một nguồn thu nhập quan trọng, cafe Philippines còn là biểu tượng của sức sống và sự kiên trì của người dân Philippines trong việc vươn lên và phát triển. Vùng trồng cafe cũng là điểm thu hút du khách, góp phần vào ngành du lịch của đất nước. Cafe Philippines không chỉ đơn thuần là một sản phẩm nông nghiệp mà còn là một phần của di sản văn hóa và kinh tế quan trọng của quốc gia này.
Lào - hương vị cafe của vùng đồng bằng sông Mekong
Vùng trồng cafe ở Lào đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế và văn hóa của đất nước này. Cafe Lào được trồng chủ yếu ở các vùng đất núi cao và có khí hậu mát mẻ, điều kiện lý tưởng cho việc sản xuất cafe chất lượng cao. Lịch sử trồng cafe ở Lào bắt đầu từ thế kỷ 20, khi người Pháp đưa vào và phát triển loại cây này ở các vùng núi của Lào.
Sản lượng cafe của Lào tăng đáng kể trong những năm gần đây, đặc biệt là cafe Arabica. Cafe Lào nổi tiếng với hương vị đặc trưng, đậm đà và độc đáo, thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng trên thế giới. Ngoài ra, cafe Robusta cũng được trồng rộng rãi ở Lào và góp phần quan trọng vào nền kinh tế nông nghiệp của đất nước.
Cao nguyên Bolaven là nơi trồng tạo ra sản lượng lên tới 25.000 tấn mỗi năm
Campuchia - Thăng trầm và nhiều sự khó khăn
Lịch sử trồng cafe tại Campuchia có nguồn gốc từ những năm 1860, khi người Pháp đưa cây cafe Arabica từ miền Trung và Nam Trung Mỹ vào khu vực Đông Nam Á. Tuy nhiên, do chiến tranh và biến động chính trị, ngành công nghiệp cafe tại Campuchia đã gặp nhiều khó khăn và suy thoái trong thập kỷ 1970 và 1980.
Sau khi nước này trải qua những năm đau khổ của cuộc nội chiến Khmer Đỏ, việc tái thiết cơ sở hạ tầng và nền kinh tế đã được thúc đẩy. Cafe đã trở lại là một nguồn thu chính thức cho nhiều nông dân ở Campuchia. Cây cafe được trồng chủ yếu ở các tỉnh gần biên giới với Lào và Campuchia, như Rattanakiri, Mondulkiri và các tỉnh Tây Bắc.
Tính đến năm 2020, sản lượng cafe tại Campuchia đạt khoảng 158.000 tấn, với nền kinh tế nông nghiệp ngày càng phát triển, cafe đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra thu nhập và việc làm cho người dân địa phương. Tuy nhiên, so với các quốc gia khác trong khu vực, sản lượng cafe của Campuchia vẫn còn thấp và tiềm năng phát triển còn nhiều thách thức.
Lời kết
Vùng trồng cafe Đông Nam Á đóng vai trò quan trọng trong ngành cafe thế giới, với lịch sử dày đặc và sản lượng ấn tượng. Sự kết hợp giữa điều kiện tự nhiên thuận lợi và sự chăm sóc của người nông dân đã tạo ra những loại cafe đặc biệt và ngon miệng, đồng thời góp phần vào sự phát triển kinh tế và xã hội của các quốc gia trong khu vực. Chúng ta không chỉ nên tự hào về nguồn cafe chất lượng từ Đông Nam Á mà còn nên trân trọng và ủng hộ nỗ lực của những người nông dân tài năng và đam mê trên khắp vùng đất này.
Nguồn ảnh Internet
Bài viết có sự tham khảo từ nhiều nguồn trang trên Internet
Thân mến,
Đội ngũ THAIYEN CAFE