Blog

Ngược lên Sơn La hay vào khu canh tác cà phê Lâm Đồng để tìm về lịch sử phát triển của cây cà phê và sự hình thành của hai vùng trồng cà phê ngon nhất Việt Nam. Chúng tôi chợt như trông thấy một vùng đất trù phú mới, cả một vùng xanh điểm đỏ xen lẫn màu đất Bazan đỏ nâu nằm phân vùng trên các đồi cao, cứ thế tuồn vào tầm mắt một cách dễ chịu.

Chúng tôi vô tình tìm được căn nhà nằm trong ngõ 42 Giang Văn Minh trong một lần lang thang khắp nơi quanh khu Ba Đình tìm nơi trú sau khi bị buộc phải rời đi khỏi ĐT. Đó là một căn nhà ống, có sân vườn rộng theo kiểu villa thời mới, mặt tiền không rộng ngang nhưng sâu tuốt vào trong. Trong đầu lúc ấy nghĩ vừa dễ và vừa khó làm đây.

Góc sân nhỏ xíu ấy là điểm kết nối những yếu tố phải có của một không gian cafe, có không khí dọc con ngõ, có ánh sáng vừa đủ, có bóng mát và mùi sang trọng man mát từ căn nhà lưu trú hạng sang. Lần chạm mặt đầu tiên, chúng tôi đã quyết định nơi này không thể hợp lý hơn cho sạp cafe nhỏ tiếp theo của mình.

Điều tâm đắc nhất là thấy gắn bó nơi này khủng khiếp, thấy yên tâm và nhẹ nhõm khi ở đây bất kể giờ nào. Tết năm ấy còn làm một bữa tiệc tất niên vào buổi tối, đèn đóm lung linh, nhìn loáng thoáng như Casa Italia chứ đùa đâu, deep thôi rồi. Hi vọng có dịp làm lại.

Ước mơ của bạn là gì? Có phải là một quán cafe trên phố? Một năm sau khi mở quán cafe đầu tiên và đã vận hành tương đối ổn, đi lang thang trên phố mới nhớ ra mong mỏi suốt bao năm của mình đến giờ chưa thực hiện được là có một sạp cafe nhỏ phố cổ.

Cảnh là khi chưa bắt đầu, hàng xóm đang bàn xem cho bọn này bán cafe thì có ok không nhỉ? Nó cũng ngoan, lễ phép từ bé, được đấy … Bài học rút ra là nhanh mồm nhanh miệng, ngoan ngoãn thì kiểu gì cũng có quà.