Bình pha cafe Syphon, còn được gọi là bình pha cafe chân không, là một dụng cụ pha cafe độc đáo và thú vị. Cấu tạo của dụng cụ pha cafe này gồm hai buồng thủy tinh, trong đó ngăn trên chứa bã cafe, ngăn dưới chứa nước. Nước được làm nóng ở ngăn dưới, sau đó tạo ra áp suất hơi đẩy nước lên ngăn trên, nơi nước chìm cùng với bã cafe.
Cafe được pha bằng Syphon có vị ngọt tự nhiên, thanh tao, không đắng gắt, hậu vị êm kéo dài. Cách pha cafe bằng bình Syphon, THAIYEN giới thiệu ngay bên dưới:
Đầu tiên, về các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cafe xay mịn: 30g, nước nóng: 500ml, bình Syphon, cân điện tử, bếp đun hoặc đèn cồn
Cách pha:
Bước 1: Tháo bình Syphon thành hai phần: bình chứa phía trên và bình chứa phía dưới.
Bước 2: Cho nước nóng vào bình chứa phía dưới. Nước phải được đun sôi ở nhiệt độ 90-95 độ C, không quá nóng sẽ khiến cà phê bị đắng.
Bước 3: Đặt bình chứa phía dưới lên bếp đun hoặc đèn cồn, sau đó đun sôi nước.
Bước 4: Khi nước bắt đầu sôi, đặt bình chứa phía trên lên bình chứa phía dưới.
Bước 5: Cho cafe xay mịn vào bình chứa phía trên.
Bước 6: Sau khi cho cafe vào, điều quan trọng là phải khuấy đều cafe để chiết xuất cafeđúng cách và đồng đều.
Bước 7: Đợi cafe ngấm trong 3 phút. Thời gian chiết xuất cafe cần được kiểm soát chặt chẽ, không nên chiết xuất quá lâu sẽ khiến cafe bị đắng.
Bước 8: Tắt bếp đun hoặc đèn cồn.
Bước 9: Cafe sẽ tự động chảy xuống bình chứa phía dưới.
Bước 10: Rót cafe ra cốc và thưởng thức. Sau khi pha xong, nên thưởng thức cafe ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị cafe.
Một số lưu ý:
Nên sử dụng cafe xay mịn để pha cafe bằng bình Syphon.
Nước nóng nên có nhiệt độ khoảng 90-96 độ C.
Thời gian pha cafe có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn.
Dưới đây là một số mẹo để pha cafe ngon hơn bằng bình Syphon:
Sử dụng cafe rang xay mới để có hương vị cafe đậm đà nhất.
Làm nóng bình Syphon trước khi pha cafe để giữ nhiệt tốt hơn.
Khuấy đều cafe và nước nóng để cafe được ngấm đều.
Có thể điều chỉnh lượng cafe và nước tùy theo khẩu vị của bạn.
Hạt cafe phù hợp để pha bằng bình Syphon: Continental Fusion
Đội ngũ THAIYEN CAFE.