Blog

Bạn đã bao giờ nghe nói về một cuộc thi pha cafe mà ở đó sự sáng tạo được đánh giá cao hơn sự chuẩn mực chưa?

Bài viết này giới thiệu đến bạn về một cuộc thi độc đáo và đầy cảm hứng - World AeroPress Championship (WAC), đây là một sự kiện toàn cầu, nơi những người yêu cafe trên thế giới tranh tài bằng một dụng cụ đơn giản: chiếc máy pha cafe AeroPress.

Litva (hay Lithuania) là một quốc gia thuộc Bắc Âu, nằm trong nhóm ba nước Baltic xinh đẹp. Quốc gia này sở hữu vị trí chiến lược, giáp Latvia ở phía Bắc, Belarus ở phía Đông và Đông Nam, trong khi phía Tây mở ra bờ Biển Baltic thơ mộng. Ở phía Tây Nam, Litva tiếp giáp với Ba Lan và vùng Kaliningrad của Nga. Thủ đô của đất nước này là Vilnius - nơi đây có khu phố cổ với kiến trúc Baroque tráng lệ, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới.

Khi tìm hiểu về cafe Kenya, bạn sẽ thường nghe đến ba cái tên này: SL28, SL34 và Ruiru 11. Đây không chỉ là những giống hạt nổi tiếng và được trồng phổ biến nhất ở Kenya. Bên cạnh đó, chúng còn cònđóng vai trò cốt lõi trong việc định hình nên hương vị đặc trưng của cafe Kenya trên toàn cầu.

Nghệ thuật của một tách cafe ngon luôn bắt đầu từ nền tảng vững chắc của vùng đất. Với cafe Kenya, đó chính là vùng Nyeri - một khu vực nằm yên bình trên cao nguyên trung tâm của đất nước. Nơi đây sở hữu những điều kiện thiên nhiên cực kỳ thuận lợi mà bất kỳ người nông dân cafe nào cũng mơ ước.

Tại Ý, nếu bạn bước vào một quán cafe truyền thống và gọi "latte", có thể người pha chế sẽ đưa cho bạn một ly sữa nóng. Điều này có thể gây bối rối với bạn, nhưng họ hiểu từ đó theo đúng nghĩa đen trong tiếng Ý. Nguyên gốc, trong tiếng Ý, latte có nghĩa là sữa, còn Caffè Latte có nghĩa là cafe sữa.

Tên gọi "espresso" có nghĩa là "ép" trong tiếng Ý.

Bằng cách dùng áp suất cao để đẩy nước nóng qua lớp bột cafe mịn, người pha chế tạo ra một shot cafe nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ. Kết quả là một hương vị bùng nổ, cân bằng giữa vị đắng mãnh liệt, chua thanh và hậu vị ngọt tinh tế. Nếu trên bề mặt, một lớp crema màu nâu hổ phách, sánh mịn xuất hiện đó là dấu hiệu của một shot Espresso hoàn hảo. Dung tích thành phẩm của 1 shot espresso khoảng 30-40ml. Đây là tiêu chuẩn của một ly cafe Espresso.