Blog

Với THAIYEN CAFE app, bạn hoàn toàn có thể đặt món ngay tại bàn hoặc nhận ngay mang đi và thưởng thức ly cà phê yêu thích mà không cần phải di chuyển đến quầy. Đơn hàng của bạn sẽ được phục vụ tận nơi một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.

Để hiểu rõ hơn về ý nghĩa của việc đặt món tại bàn và nhận ngay mang đi qua app THAIYEN CAFE, hãy cùng phân tích nhé!

”Acidity” là một trong những thuật ngữ mô tả cảm quan dễ bị hiểu sai trong việc đánh giá chất lượng cafe. Trong thực tế, đây là một thuật ngữ định lượng đề cập đến độ mạnh hoặc yếu tương đối của axit có trong chất lỏng và được đo lường bằng độ pH. Trong đánh giá cafe, “Acidity” dùng để mô tả cường độ và độ phức tạp của acid có trong mẫu cafe mà người đánh giá đang thử nếm. Hầu hết trong tất cả các đồ uống và nước giải khát đều có tính axit. Trong cafe có nhiều loại axit khác nhau và đó là lý do vì sao chúng ta cảm nhận được vị chua trong cafe. Vậy hãy cùng đội ngũ THAIYEN tìm hiểu về Acidity trong ly cafe của bạn nhé!

Chắc hẳn các tín đồ của cafe không còn lạ lẫm với cái tên Bourbon, một nhánh chính của Coffea Arabica. Có bắt nguồn từ Yemen và được trồng lần đầu tiên tại đảo Réunion - Pháp năm 1789. Sau đó, chính người Pháp đã đưa nó đến lục địa Châu Phi và Châu Mỹ Latinh để nhân giống rộng rãi hơn. Giống cafe Bourbon còn được biết đến qua nhiều biến thể tự nhiên khác nhau, nhưng những hương vị đặc trưng của giống cafe này luôn xuất hiện với nốt trái cây phức tạp và axit tinh xảo, hấp dẫn người tiêu dùng ngay từ những ngụm đầu tiên. Hãy cùng đội ngũ THAIYEN tìm hiểu thêm về Bourbon qua bài viết này nhé!

Khi nói đến cafe, "body" không chỉ là một thuật ngữ để chỉ độ đậm đà mà còn bao gồm các yếu tố cảm nhận như kết cấu và cảm giác trong miệng. Body cafe phản ánh sự phong phú và đầy đặn của chất lỏng, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm thưởng thức của bạn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các khía cạnh của body cafe, giúp bạn hiểu rõ hơn về yếu tố này và cách nó tạo nên sự khác biệt trong quá trình trải nghiệm một ly cafe. 

Ông Đoàn Triệu Nhạn, với hơn bốn thập kỷ cống hiến cho ngành cafe, đã trở thành một biểu tượng quan trọng trong việc phát triển cafe Việt Nam. Sinh ra trong thời kỳ kháng chiến, ông Nhạn đã theo học tại Đại học Nông nghiệp Hoa Nam, Trung Quốc, trước khi trở về Việt Nam làm việc. Ban đầu, ông không có kinh nghiệm với cây cafe, nhưng khi Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Nguyễn Ngọc Trìu giao nhiệm vụ phát triển cafe vào những năm 1980, ông đã đón nhận thử thách với lòng kiên trì và trách nhiệm.

Thời gian đầu, ngành cafe Việt Nam còn non trẻ với nhiều khó khăn, từ việc thiếu kỹ thuật đến điều kiện tài chính. Tuy nhiên, ông Đoàn Triệu Nhạn đã kiên quyết triển khai kế hoạch phát triển cafe qua các chương trình 5 năm và góp phần mở rộng diện tích trồng cafe tại Tây Nguyên. Với vai trò Chủ nhiệm Công ty cafe, ông đã thành công trong việc biến Tây Nguyên thành một vùng cafe lớn mạnh, đem lại những khu dân cư và thị trấn sầm uất xung quanh.

Nhờ những đóng góp không ngừng nghỉ, ông Đoàn Triệu Nhạn đã giúp Việt Nam từ một nước gần như vô danh trên thị trường cafe, vươn lên trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới. Ông được cộng đồng quốc tế biết đến với biệt danh "M

Carbonic maceration(CM) là một cụm từ được mượn từ kỹ thuật làm rượu vang. Trong ngành công nghiệp rượu vang, CM không phải là kỹ thuật quá mới mẻ hay đòi hỏi công nghệ cao, phần lớn rượu ở vùng Beaujolais, Pháp, được tạo ra bằng phương pháp này. Rượu từ Beaujolais trở nên phổ biến từ những năm 1960 và bắt đầu lan rộng ra khắp thế giới; kỹ thuật này cũng trở nên quen thuộc với nhiều nhà sản xuất rượu ở Úc và Hoa Kỳ. Còn với ngành công nghiệp sơ chế cafe, CM là một trong những phương pháp mang tính cách mạng để đột phá hương vị có trong ly cafe. Hãy cùng đội ngũ THAIYEN tìm hiểu phương pháp sơ chế này nhé!