Tất cả bài viết

Hành trình của cafe từ vùng đất Ethiopia đã đánh dấu một cột mốc quan trọng trong lịch sử thức uống này. Theo truyền thuyết, khoảng năm 850 sau Công nguyên, một người chăn cừu tên Kaldi phát hiện ra rằng đàn cừu của mình trở nên hăng hái sau khi ăn lá và quả của một loại cây lạ. Kaldi đã thử và phát hiện ra rằng năng lượng và sự tỉnh táo của mình cũng tăng lên sau khi ăn loại cây này. Loại cây đó chính là cây cafe. Từ Ethiopia, cafe nhanh chóng lan rộng ra khắp thế giới. Ban đầu, nó được trồng và sử dụng tại các khu vực gần với nguồn gốc của nó, nhưng với sự ưa chuộng của hương vị đặc trưng và tác dụng kích thích tinh thần, cafe đã trở thành một phần không thể thiếu của nhiều nền văn hóa. Theo thời gian, việc pha chế cafe cũng đã trải qua sự phát triển đáng kể. Từ những phương pháp đơn giản như đun sôi bột cafe với nước như người Thổ Nhĩ Kỳ, cho đến các kỹ thuật phức tạp hơn như pha chế bằng Chemex, French Press, V60, Aeropress, và Kalita Wave, cafe đã tr

Cafe có nguồn gốc từ Ethiopia, cùng với sự xâm lược của thực dân Pháp, chiếc phin pha cafe được du nhập vào Việt Nam. Lúc đầu, cafe chỉ được uống bởi tầng lớp quý tộc và quan chức người Pháp. Dần dần, cafe được trồng nhiều tại Việt Nam và đã trở thành một thức uống phổ biến hơn trong xã hội. Chiếc phin pha cafe Việt Nam đã trở nên phổ biến từ những năm 1930, và đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng. Cafe phin được uống ở khắp mọi nơi, từ các quán cafe vỉa hè cho đến các nhà hàng sang trọng.

Chiếc phin đầu tiên được chế tạo bởi Jean-Baptiste de Belloy, Hồng y Tổng giám mục Paris vào thế kỷ 18. Chiếc phin này có cấu tạo đơn giản, bao gồm một bộ phận chứa cafe và một bộ phận chứa nước nóng. Khi nước nóng chảy qua cafe, cafe sẽ được chiết xuất và chảy xuống dưới.

French press là một dụng cụ pha cafe dạng bình, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như bình ép cafe, bình French Press hay bình pha cafe kiểu Pháp. Từ những năm 1850, một người đàn ông Pháp đã phát hiện ra cách pha cafe kiểu mới nhờ thói quen hàng ngày của mình.

Vào những ngày đầu thế kỷ 20, Châu Âu đang trải qua một kỷ nguyên của sự sáng tạo và phát triển công nghiệp. Trong bối cảnh này, nhu cầu về cà phê tăng lên đáng kể, đặc biệt là tại các quán cà phê và nhà hàng nơi khách hàng mong đợi một cách nhanh chóng và hiệu quả để thưởng thức tách cà phê Espresso, hay còn gọi là "Caffè Express."